plataforma nova pagando tigrinho Opinião - Cozinha Bruta: Suflê de 'Ainda Estou Aqui' não é um suflê

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Ao examinar a receita em si， você perceberá que ela é um tanto peculiar. Segundo Eliana， a família apelidou a musse de Kolynos — alusão à marca de pasta de dente mais famosa naqueles tempos— devido ao sabor marcante do salsão cru. Picles， ricota， maionese e gelatina de limão completam a lista de ingredientes.

Se a combinação lhe causa espanto， é porque você não viveu a loucura dos anos da Guerra Fria.

Da década de 1960 à de 80， a indústria alimentícia operou uma lavagem cerebral em massa. Convenceu populações inteiras de que misturas químicas e produtos enlatados eram o futuro， o caminho do progresso da humanidade.

Havia um sentimento de que as fábricas produziam alimentos melhores do que os naturais. Tem a ver com a inserção das mulheres no mercado de trabalho， sem poder abrir mão das tarefas domésticas: faltava-lhes tempo para cozinhar， e tais atalhos pareceram convenientes demais.

Assim， receitas de gerações foram incorporando elementos como gelatina， salsichas， presuntada， sopa em pó ou em lata， ketchup， leite condensado.

A receita de Eunice Paiva é totalmente datada e， exatamente por isso， fascinante. Assim como o filme de Walter Salles， é um documento de uma época passada que sempre volta para nos assombrar.

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Tempo de preparo: 10 minutos (mais o tempo de geladeira)

Ingredientes

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